Sambal Sotong

Chicken Salad

I don't know what to call this. Hubby said it looked n tasted much like chicken salad. Maybe it is. Hehe... Recipes later. Nak balik kampung, makan doyan. Yeehaa!! (Xsedar diri demam, tekak luka, lagi ada hati nak makan durian!)

Sayur

Most of my friends know that I don't eat veges that much. Takde pun tak jadi hal. Tapi sekarang dah ok sket la, tiap kali mkn akan ambik gakla sikit sayur, akan masak gak. Yela, kena consider tekak orang lain gak! Antara yang paling selalu dimasak, sebab ni sayur favorite (kangkung kena kurangkan sebab sejuk, ikut petua orang tua).

Sayur Campur @ Mixed Vege

Sawi + Cendawan + Egg Tofu Masak Sos Tiram

(Ni as usual la bagi nama sendiri, haha)

Asam Pedas Daging

Asam Pedas Daging and his sidekicks, Telur Dadar & Sayur Campur.

Asam Pedas Daging

1 kilo daging (direbus hingga empok)

20 biji cili kering kering

5 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci kunyit

1/2 inci lengkuas

2 batang serai

semua bahan di atas ini di tumbuk/blend hingga lumat

4 biji tomato

Daun Kesum

Sedikit rempah tumis(Cengkeh, Bunga Lawang, Kulit Kayu Manis & Buah Pelaga)

Garam & Gula secukup rasa

Cara;
1. Toskan daging yang telah direbus tadi. Kemudian hiriskan

2. Panaskan minyak dan tumiskan rempah bersama dengan bahan yang telah digiling tadi.

3. Apabila bahan yang ditumis tadi naik baunya, tuangkan baki air rebusan daging tadi ke dalam periuk.

4. Masukkan daging, buah tomato dan daun kesum.

5. Biar ia mendidih kemudian angkat.

6. Hidang bersama nasi putih.

Resepi tu sangat banyak actually, so I made it in half. Itu pun 2 kali makan. Kami makan tak banyak, langkah berjimat cermat, saranan kerajaan suruh ubah cara hidup... Yea right!

Gulai Ayam Kampung Dengan Nenas

Actually asalnya lauk nih ialah rendang, mak bawak masa datang haritu. Lepas tu tgk banyak lebih, n xde kuah untuk mkn mlm tuh, dengan pandainya saya telah menambah santan. Makanya jadikla dia gulai. Sayang weyy, omak masak tuh...

Ikan Goreng Berlada

Ikan Bawal Goreng Berlada

Daging Black Pepper

Resepi mencampak-campak. Hehe...

Daging Black Pepper

1/2 kg daging

1/2 inch halia

3 ulas bwg putih

1 bwg besar

serbuk black pepper (depends on nak pedas/panas mcm mana. In my case xleh over sgt nanti Syafi sakit perut coz dia nenen lagik)

Kicap manis, masin, segala maknenek kicap (somehow the mixture of all these will make it taste better, in the right combination of course!)

Lada hijau, utk hiasan.

Tumbuk bwg putih n halia, lumurkan pada daging yang telah dipotong nipis. Gaul sekali dengan garam n kunyit. (kunyit jgn banyak sangat nanti maung n kaler dia pelik sket). Perap utk at least 30min.

Panaskan minyak, masukkan daging n segala bahan perapan tadi. Balaik2 seketika, masukkan air sampai tenggelam.

Kacau sekali sekala, check dah empuk ke belum. Kalau dah kering, daging belum empuk, tambah air lagi.

Dah kering, slowkan api, masukkan bwg besar yg telah dimayang, kacau2 bai layu sikit.

Masukkan kicap n lada hitam. Kalau nak berkuah tambah air sikit.

Masukkan lada hijau, kacau. Siap!