Mee Rebus & Choco Cheese Muffin

Encik Hubby kerja last Saturday, so selain membuntang mata mengerjakan my translation projects, kena masak jugala, nak makan. Hehe... So for breakfast merangkap lunch, I made Mee Rebus. I like! Hehe.. Orang lain (namely mak) kureng sket kot sbb katanya mee rebus manis, mee kari lagi sdp sbb pedas. Tapi mee rebus I pedas, ok! Haha... Resepi? Hik, I pakai perncah mee bandung segera MAHARANI. Sedap la pada tekak kami nih, kena buat pekat la. Beli kat akak jual kat forum.

Then for tea, I made Choco Cheese Muffin. Belikat n kepala dah sakit melayan laptop, superhero n powerpuff girl (ni Abang Syahmi bagi nama ye) tuh pun dah tido so baiklah buat. Lama dah tangguh nak buat, xlarat telinga nak layan hints dari Syahmi. Tapi dia agak xpuas hati coz I didn't wake him up. Selalu dia assist. Anyway, I got this recipy from K Hani. Oishi katta!

Choco Cheese Muffin

• 140gm choco chip
• 100gm cream cheese
• 80gm butter
• 2 biji telur size M
• 60gm gula
• 100gm tepung gandum
• 2sk baking powder

• Panaskan oven ke 180℃.
• Potong dadu 1cm cream cheese dan butter. cairkan bersama choco chip dengan kaedah double-boiled. bila dah cair, angkat dari api, masukkan telur dan kacau dengan whisk. (cream cheese tinggal ketul2 kecil putih pun tak apa)
• Tambah gula dan kacau lagi.
• Ayak tepung bersama baking powder kedalam adunan dan kacau dengan spatula.
• Masukkan kedalam bekas muffin 70% penuh dan bakar selama 20 minit.